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蝼蛄虾多少钱一斤为何没有大量人工养殖附捕捉方法瘤子草

2022-10-20 11:47:11

蝼蛄虾多少钱一斤?为何没有大量人工养殖?(附捕捉方法)

在青岛、大连等地区,有一种独特的海虾,乍一看,和皮皮虾还有点相似,但是它的壳是软的,当地人称之为“海蜂子”,学名蝼蛄虾。因其头部的形状像一种名叫“蝼蛄”的昆虫而得名,主要生活在黄海、渤海等地的沿岸,喜欢在浅海、海湾低潮线附近的泥沙中活动,常食用一些小型甲壳类动物。 在青岛、大连等地区,有一种独特的海虾,乍一看,和皮皮虾还有点相似,但是它的壳是软的,当地人称之为“海蜂子”,学名蝼蛄虾。因其头部的形状像一种名叫“蝼蛄”的昆虫而得名,主要生活在黄海、渤海等地的沿岸,喜欢在浅海、海湾低潮线附近的泥沙中活动,常食用一些小型甲壳类动物。蝼蛄虾富含多种营养物质,食用价值非常高,虽然它的肉质并不多,但是它结合了虾和蟹的优点,既有虾肉又有蟹黄味,味道特别鲜美,下面小编就带大家来认识一下这种特色海虾—“海蜂子”。

一、蝼蛄虾怎么捕捉?

蝼蛄虾每年的捞捕时间在夏末秋初,一般在半沙半泥的海滩中挖洞栖息,每个洞只有一只蝼蛄虾,且有两个洞口。其游泳的能力是非常弱的,会长期躲在泥沙中,受周围泥沙的保护,洞穴最深约有100厘米,洞穴的内壁平滑且比一般的沙层还要紧密。蝼蛄虾没有任何反抗和抵挡外敌的能力,唯一的自保能力就是逃跑,所以钓蝼蛄虾也是非常有技巧的。

蝼蛄虾非常喜爱干净,对水质的要求比较高,异物入侵会用钳子夹住推出。捕捉蝼蛄虾的方法非常有意思,每当退潮时候,将泥沙表层刨开,在泥沙四周围成垄,而蝼蛄虾的窝一般口径较大,且平坦呈现凹陷状,将细木棍插进这些洞口。如果发现木棍摇晃,则里面有蝼蛄虾,立即将木棍换成毛笔,轻轻动几下,蝼蛄虾会用亚螯状步足钳住毛笔并往外推,然后提起毛笔,蝼蛄虾就会顺势被带出洞穴外被抓。

二、蝼蛄虾最新市场价格

蝼蛄虾价格会根据产地、品种、质量、数量、市场行情等的不同或有上下浮动。下面小编简单整理了今日蝼蛄虾产地最新批发价格:山东滨州市沾化区蝼蛄虾14.5元/斤;山东青岛平度市蝼蛄虾13元/斤;山东青岛市崂山区蝼蛄虾16元/斤;广西壮族自治区北海市海城区蝼蛄虾15.6元/斤等,以上价格仅供参考。

当然,各地的行情不一样,市场价格也要比批发价贵一些。一些当地的渔民,会在退潮的时候去捕捉蝼蛄虾,海鲜市场一般价格会在25元/斤-28元/斤左右,如果在蝼蛄虾产籽的季节,价格可能会贵上一些。

三、蝼蛄虾为何没有大量人工养殖?

以前,养殖户在建池塘养殖虾、贝时,就潜入了为数不少的蝼蛄虾。春季投放虾苗后,蝼蛄虾就会吞噬虾苗,使得虾苗存活率低下,同时蝼蛄虾也会消耗虾池的溶氧量,其排泄物会直接败坏水质,致使养殖户效益低下,虾的产量下降,因此蝼蛄虾一度成为了养殖户们想要除之后快的害虫。

在小龙虾没有被引入到中国前,蝼蛄虾是很受欢迎的,一般去吃虾,首先想到的就是蝼蛄虾。但自从小龙虾引入到中国后,小龙虾开始慢慢的火爆起来,因为其肉质比蝼蛄虾要嫩,且口味多样,比如麻辣小龙虾、油爆小龙虾、蒜蓉小龙虾等,慢慢的,小龙虾就成为了人们吃夜宵的主要菜品,蝼蛄虾渐渐失去了市场。

随着国内蝼蛄虾市场的萎缩,一些养殖户将蝼蛄虾卖到国外,外国人就喜欢吃清蒸蝼蛄虾,而且非常受欢迎,在他们看来,蝼蛄虾比小龙虾要好吃得多。目前市场上人工养殖的蝼蛄虾非常少,都卖到国外去了,且没有大规模养殖,国内市场上的蝼蛄虾大多都是渔民们捕捉的野生蝼蛄虾,价格自然也贵,是纯天然的海鲜野味。

以上就是蝼蛄虾的介绍,蝼蛄虾肉质非常鲜嫩,有一种独特的甜味,其吃法也有很多。可以裹上面糊、鸡蛋等,直接放到油里炸,也可以倒上料酒放点盐,腌上几十分钟,然后清蒸着吃。另外,放上葱姜辣椒直接爆炒,味道也是非常不错的。你吃过蝼蛄虾吗?你觉得捕捉蝼蛄虾的方法有意思吗?如果感兴趣的话,可以去试试哦。

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