2015年蛋鸡行业现状和趋势青城报春

2015年蛋鸡行业现状和趋势

　东北是我国传统的蛋鸡养殖区，从九十年代初就拥有全国**的养殖量，但现在由于几大原因，显得有些被超越了：

一、北养南调的蛋鸡养殖格局已被打破

东北是我国传统的蛋鸡养殖区，从九十年代初就拥有全国**的养殖量，但现在由于几大原因，显得有些被超越了：

（一）交通运输环节的巨大改善

畅通的道路使饲料主要原料一玉米的运输变得便捷，而且成本费用也在降低。

（二）科技的进步

湿帘风机技术的应用与成熟，使得南方饲养蛋鸡变得容易。

（三）市场需求的变化

鸡蛋的消费市场主要在南方，南方养鸡特别是现代化集约化养鸡发展得非常迅速；同时由于咱们东北的蛋鸡养殖起步比较早，现在笼具设备都使用了10多年甚至20来年，也处在一个设备升级换代的坎上。所以，总体来讲：东北过去是粮黄山栝楼食主产区转化为蛋鸡主产区，而现在的蛋鸡产量上是在不断萎缩的。

根据国家公布的监测数据来看，目前我国鸡蛋主产或者产量靠前的几个省主要是河南、山东、河北、江苏、四川、湖北。对于全国而言，鸡蛋的产量比较稳定，变化的幅度也不大。

主要还是受商品蛋鸡的存笼影响，无论鸡蛋价格还是雏鸡价格，当然往上波及到祖代和父母代的价格，**终还是围绕终端在不断波动之中的情况。

三年周期的规律，由于客观—疾病影响、相对大环境和国家政策的影响，有延后或提前现象，已经不是非常规律的三年周期了。

二、目前国内蛋鸡的存栏量以及亏盈情况

据个人理解，整个蛋鸡的行业**终决定或者说受影响更大的还是我们行业本身，产业链从祖代→父母代→商品代，这个产业链的变化上面。

（一）祖代场情况

祖代年供应量，2015年受美国封关的影响，从美国进口祖代基本停了，国产祖代鸡上量较快。据畜牧协会监测到的数据，至8月底全国存栏的祖代也在50多万套，可是理论上只需要30多万套就完全可以满足国内市场需求了。现实饲养量超过了理论需求的近两倍量，对整个祖代场来说是不可能盈利的，即使是国产的祖代，虽然减少了引种的高额成本，圆头蒿但同样有大量饲喂育种培育投入，所以盈利也是不可能的。

（二）父母代场情况

今年从目前监测情况来看有所改善，尤其三季度补栏在下降，目前有1800多万套，理论上只需要1500万套就基本上能满足国内商品苗的需求。

（三）商品苗的供求情况

今年整个一年下来，基本上处于微利或微亏状态。全年预测，从监测数据看：父母代场进入7月份以后特别是今年3月份以后，入孵率都没超过百分之五十六十以上的，这个比例充分说明问题。实际中国有十亿只在产蛋鸡就能满足市场鸡蛋的需求，而实际上更新的商品代鸡苗超过十一亿甚至达到十二亿只。同时随着国家疫病防控技术的提高，大规模群发病特别是高致死病相对比以前少，带来的好处是：成活率高，产蛋鸡也就肯定多；还有就是专业化育成鸡场的兴起，大大提高了雏鸡的成活率和为蛋鸡高产性能奠定了良好的基础，总之，科技进步也在降低雏鸡的需求量。

（四）鸡蛋的市场供应情中越石韦况

在这种背景下（祖代过了近倍量，父母代过量五分之一以上，商品代受很多因素影响处于不太稳定的状态），可以想见市场，尤其是局部市场表现出来价格波动情况是不可避免的。

1、从全国整体上看，鸡蛋基本上能完全满足国内需求，但局部不平衡，有些地方，短期、少量、局部价格不错。

2、局部发病也有些差异，尽管烈性病发的不多，但其它病影响还是不少。

事实上，大家都已经看到：价格老是达不到持续赢利的一个状态。换句话说，蛋鸡这个行业几乎无法实现连续、持续的赢利。主要是市场不稳定，行业缺乏很有效的调控措施，说是市场经济，实际上是市场自由经济，门槛不高。

三、推进中国蛋鸡养殖规模发展的主要动力

中国商品蛋鸡行业，个人看法基本上满足了市场需求，但是会出现局部或阶段性的过剩，从而导致处于微利或微亏状态。像2013年的高盈利的行情，将来会不会发生？个人判断越来越难发生。所以大家可能也纳闷，为什么在这个微利的行业还有那么多的人往里挤、扩大生产规模、建大型养殖场，那又是为什么呢？

作为行业将来趋势看，现在应该说一个基本判断，我们国家目前鸡蛋还基本上70-80%来源于5万羽以下的饲养规模农户养殖场，现在10万羽以上的规模养殖场供应市场的鸡蛋不足20%。相对于5万、10万以上的大规模鸡场而言，小规模的养殖场社会资源配置、疫病防控等上面还是相对有些差距的。

中国蛋鸡行业正处于快速变革的阶段，变革的趋势是从相对小规模逐渐向大规模发展，主要是有如下几个动力在推动。

（一）行业发展的需要

回顾一下中国蛋鸡发展的过程，从**早的庭院家庭养殖到国有菜篮子工程到大量个天山桦体养殖场的兴起，基本上处于一个自由发展的阶段。

新兴的大规模的养殖场，是符合社会发展进步的趋势。做大做强是社会发展的趋势，每个行业都是这样。

**重要的原因还是国家的鼓励和支持。我们国家从2010年开始，陆续推广农业化标准示范基地，已经先后搞了三个批次，获得全国标准化示范蛋鸡场批复的将近500多家。还有各地方、省市自己搞的标准化场，按照他们的要求去建标准化厂房，就有政策鼓励和支持，这是国家政策的引导。

（二）社会发展的需要

从社会的食品安全要求、环保要求、薪资增长的情况来看，小规模场，人才难以进来、环保措施上不了、食品安全难保证，特别是向大的工厂来供货时，会受到影响。所以说，集约化、规模化是个趋势。

多大规模算是集约化规模化呢？国家蛋鸡体系的定义是：单栋饲养量达到万羽以上。至于是一栋还是多栋，自己量力而行。总之，万羽以下、人工清粪、水槽饮水的，都将被淘汰，或只能在边远地方才有可能生存。

（三）生存发展的需要

小型场的生存比较艰难。对于小型场，**的优势是在他的自身上，只要你把鸡养好，你的成本就可以做到一个很好的掌控。不论是南方还是北方，许多老乡说他们养了20多年的鸡从没亏本过的，主要原因就是鸡从没有发过病。在那个物质匮乏的年代，单纯做好自家的工作（比如：把鸡养好），不亏本是完全可以实现的。

社会进步到今天，市场环境在变化，市场需求多样化，市场对产品的要求也更高，所以我们应该适应市场需求变化；再者，疫病的环境也变得更加复杂，所谓举世皆浊，唯我独清是很难做得到的。所以还必须参与到社会化生产和分工中去，寻求合作或者开辟新的营销渠道，才有可能实现小规模场立于不败之地。

作者/袁正东

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