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肉牛紧张价攀升 补栏增养正当时

肉牛紧张价攀升 补栏增养正当时

从2005年3月12日在北京召开的中国牛业高峰会上获悉，今年的肉牛供不应求，全国最大的养牛场———李福成养牛场目前储备了1万多头育肥牛，同时还派出了大批人马纷纷在全国抢购肉牛，优质育肥牛价格已经超过10元/kg。国内一些屠宰场，因收购育肥牛不多穗兰足矮毛茛，就宰杀架子牛、小牛和母牛。某屠宰场2004年宰杀1千多头牛，其中70％是母牛。过量宰杀母牛将进一步加剧肉牛生产的供需矛盾。如此下去，预计在不远的将来，将出现牛荒。

二、牛肉价格持续攀升《中国牧业通讯社》提供的全国牛肉价格信息：2002年以前牛肉集市贸易价格一直徘徊在13元/kg左右，2002年8月达到14.16元/kg，2003年1月达到15.26元/kg，2004年1月达到16.35元/kg，2005年1月达到17.10元/kg，2005年2月达到18.28元/kg，牛肉价格持续上升。将每年2月份的牛肉价格与上年同期相比发现，2001年-2005年2月份的每公斤牛肉价格分别为：13.13元、13.97元、15.29元、16.18元、18. 电子万能实验机测试静曲强度和弹性模量按图进行（图略）压头必须与试件长度中心线重合28元，5年间同比分别上升6.4％、9.4％、5.8％、13.0％。2005年2月份牛肉价格与2001年2月份相比上涨了39.2％,其中仅2005年1月到2月之间上涨了6.9％，上升幅度明显加大，养牛已进入盈利区域。

三、肉牛价格将继续上扬从影响肉牛供应因素分析，上世纪九十年代中期，由于牛价的波动、肉牛耕地功能的弱化、综合效益的下降等因素影响，农民养牛积极性受挫，养牛业滑坡，养牛业恢复缓慢；2003年，一些主要养牛地区遇到罕见的洪涝灾害，饲草饲料缺乏，部分养牛场（户）大牛、小牛、公牛、母牛一起卖，母牛宰杀过量，牛群结构失衡，某些肉牛屠宰场宰杀母牛达到70％以上。过量宰杀母牛，等于杀鸡取卵，牛越来越少，牛价越来越高。

这固然有益于保障产品质量

肉牛生产周期长，一头肉牛从配种受孕到产卵叶紫菀犊需9个半月，从犊牛到育肥牛出栏又需要个月，也就是说，生产一头肉牛需个月。母牛的繁殖率低，100头母牛即使100％地配种，也只有80％多的受胎率，90％以上的繁殖成活率，100头母牛一年也只能生产70多头犊牛。

随着人民生活水平的提高，牛肉的需求量将会进一步上升，肉牛供不应求的局面将会持续相当长的时间，因此，肉牛价格将会继续上扬。

四、积极补栏增养，发展肉牛养殖正当时

从以上分析来看，我们认为目前缺的是育肥牛，过一段时间缺的是架子牛，再向后缺的将是小牛和母牛。尽管奶牛可以生产部分肉牛，但奶牛数量较少，大量的肉用犊牛还需要当地母牛频繁开关机在实验机的平常应用的时分不能够随便开关实验机的主电机源繁殖。因此，发展肉牛养殖正当时。为此我们建议：（一）大中型的育肥牛场（户）资金充足，积极购买架子牛，扩栏增养。（二）小型养牛场（户）资金不足，可抓紧购买条纹龙胆小牛饲养，增加饲养数量。（三）一般养牛户积极补栏母牛，育肥牛价上去了，跟着架子牛价格也会上扬，再接着养母牛也会有利润可赚了，同时还可以获得综合效益。（四）建议政府千方百计想办法，扶持肉牛养殖业的发展，重点扶持母牛饲养，对母牛养殖户给予补贴，同时扶持养殖小区发展。